2025年（第二十四次）中國(guó)物流學(xué)術(shù)年會(huì)冷鏈綠色、數(shù)智化協(xié)同與可持續(xù)發(fā)展專題分論壇于2025年11月30日在武漢舉行。論壇由教育部物流教指委委員、全國(guó)智慧冷鏈行業(yè)產(chǎn)教融合共同體發(fā)起人謝如鶴主持，邀請(qǐng)了貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書(shū)記、院長(zhǎng)、教授張家俊等9位專家學(xué)者進(jìn)行了主題分享。主要內(nèi)容如下：
一、張家俊 貴州經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院黨委副書(shū)記、院長(zhǎng)、教授
演講題目：數(shù)智賦能，融合創(chuàng)新——產(chǎn)教融合引領(lǐng)綠色冷鏈高質(zhì)量發(fā)展的經(jīng)貿(mào)路徑
張家俊以學(xué)院七十余年辦學(xué)積淀為切入點(diǎn)，闡述了產(chǎn)教融合在綠色冷鏈發(fā)展中的核心作用。學(xué)院作為貴州省“雙高計(jì)劃”立項(xiàng)建設(shè)單位，構(gòu)建了“1+2+3”專業(yè)群布局，緊密對(duì)接區(qū)域“四新”“四化”戰(zhàn)略，其省級(jí)高水平專業(yè)群——茶葉生產(chǎn)與加工技術(shù)專業(yè)群已形成鮮明特色，創(chuàng)辦都勻毛尖茶學(xué)院，建有螺絲殼茶葉實(shí)訓(xùn)基地，并通過(guò)“品茗月”等系列活動(dòng)與國(guó)際交流合作，助力黔茶走向世界。
針對(duì)貴州冷鏈物流面臨的“斷鏈”“成本”“數(shù)智”“人才”四大瓶頸，張家俊介紹了學(xué)院牽頭成立的貴州供銷冷鏈物流研究中心的建設(shè)思路。該中心以“政產(chǎn)學(xué)研用”一體化為核心，構(gòu)建“研究中心本部+冷鏈物流大數(shù)據(jù)平臺(tái)+產(chǎn)教融合實(shí)訓(xùn)基地”的“鐵三角”體系，聚焦山地特色技術(shù)攻關(guān)、數(shù)據(jù)平臺(tái)建設(shè)、創(chuàng)新人才培養(yǎng)三大重點(diǎn)任務(wù)，未來(lái)將深化與東南亞地區(qū)的國(guó)際合作，打造西南冷鏈物流創(chuàng)新高地，為“黔貨出山”破解冷鏈瓶頸提供技術(shù)支撐與人才保障。
二、于曉勝 河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院規(guī)劃處處長(zhǎng)、教授
演講題目：人工智能賦能冷鏈物流變革
于曉勝?gòu)男沦|(zhì)生產(chǎn)力視角出發(fā)，剖析了人工智能對(duì)冷鏈物流行業(yè)的顛覆性影響。他指出，人工智能已從傳統(tǒng)“工具”角色演變?yōu)椤肮采锇椤保ㄟ^(guò)語(yǔ)言智能、空間智能的深度嵌入，推動(dòng)冷鏈物流實(shí)現(xiàn)從“經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)”到“數(shù)據(jù)與算法驅(qū)動(dòng)”的根本轉(zhuǎn)變。
于曉勝提出，人工智能賦能冷鏈物流體現(xiàn)在八大變革維度：思維模式升級(jí)、經(jīng)營(yíng)理念與業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新、人機(jī)一體數(shù)實(shí)共生、全要素全流程變革、行業(yè)風(fēng)口凸顯、業(yè)務(wù)流程再造、產(chǎn)業(yè)迭代升級(jí)、全場(chǎng)景數(shù)字化。他強(qiáng)調(diào)，新質(zhì)生產(chǎn)力以科技創(chuàng)新為核心，冷鏈行業(yè)應(yīng)加快擁抱AI編程、智能決策、無(wú)人設(shè)備等新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)分揀正確率、訂單準(zhǔn)確率超98%，成本降低40%以上的提質(zhì)增效目標(biāo)，推動(dòng)行業(yè)從“量變” 向“質(zhì)變”跨越。
三、鄒毅峰 廣州大學(xué)物流與運(yùn)輸研究所所長(zhǎng)、副教授
演講題目：生鮮食品智能貨架期技術(shù)的減損機(jī)理及減損潛力測(cè)算
鄒毅峰聚焦生鮮食品浪費(fèi)問(wèn)題，深入探討了智能貨架期技術(shù)的應(yīng)用價(jià)值與實(shí)施條件。他指出，傳統(tǒng)靜態(tài)貨架期管理存在“兩難困境”——冷鏈條件良好時(shí)食品提前報(bào)廢，環(huán)境惡劣時(shí)存在安全隱患，而智能貨架期技術(shù)通過(guò)傳感器、RFID、AI 算法等手段，可基于實(shí)時(shí)溫濕度動(dòng)態(tài)刷新食品剩余保質(zhì)期，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)管理。
通過(guò)模擬仿真實(shí)驗(yàn)，鄒毅峰發(fā)現(xiàn)智能貨架期技術(shù)的減損效果受溫區(qū)、食品類型、初始質(zhì)量等多因素影響：低溫區(qū)應(yīng)用可顯著減少浪費(fèi)率，中高溫區(qū)則可能增加浪費(fèi)；但無(wú)論何種溫區(qū)，該技術(shù)均能有效保障食品安全。他強(qiáng)調(diào)，完善的冷鏈基礎(chǔ)設(shè)施是實(shí)施動(dòng)態(tài)貨架期模式的前提，建議行業(yè)優(yōu)先加強(qiáng)冷鏈硬件建設(shè)，再推進(jìn)數(shù)字化升級(jí)，通過(guò)精準(zhǔn)預(yù)測(cè)食品品質(zhì)實(shí)現(xiàn)減損目標(biāo)。
四、白永浩 鏈庫(kù)平臺(tái)
演講題目：數(shù)智技術(shù)驅(qū)動(dòng)下的冷鏈產(chǎn)業(yè)升級(jí)之路
白永浩聚焦數(shù)智技術(shù)對(duì)冷鏈產(chǎn)業(yè)的變革作用，通過(guò)對(duì)行業(yè)痛點(diǎn)與發(fā)展需求的分析，提出了從“找、管、運(yùn)、融”四大維度賦能冷鏈升級(jí)的完整路徑。他介紹，鏈庫(kù)作為中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)搭建的全國(guó)首個(gè)聚焦冷庫(kù)領(lǐng)域的新一代信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，以“攜程+貝殼” 為定位，整合了18000+冷庫(kù)信息數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)91.7%的全國(guó)冷庫(kù)資源覆蓋，服務(wù)超20萬(wàn)注冊(cè)用戶，有效破解行業(yè)長(zhǎng)期存在的信息不對(duì)稱問(wèn)題。
研究發(fā)現(xiàn)，傳統(tǒng)冷鏈面臨基礎(chǔ)設(shè)施不均衡、信息壁壘突出、標(biāo)準(zhǔn)化程度低、技術(shù)應(yīng)用滯后等多重痛點(diǎn)，而數(shù)智化升級(jí)成為政策驅(qū)動(dòng)與市場(chǎng)需求下的必然選擇。鏈庫(kù)通過(guò)大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、AI智能調(diào)度等核心技術(shù)，在“找?guī)臁杯h(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)秒級(jí)精準(zhǔn)匹配，“管理”環(huán)節(jié)依托傳感器與數(shù)字孿生技術(shù)實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控與預(yù)警，“運(yùn)輸”環(huán)節(jié)通過(guò)智能調(diào)度將整車運(yùn)輸空駛率從40%降至12%，“生態(tài)”環(huán)節(jié)構(gòu)建“1+N”體系實(shí)現(xiàn)資金周轉(zhuǎn)效率提升3倍。
白永浩提出，技術(shù)賦能、平臺(tái)整合、生態(tài)協(xié)同是冷鏈數(shù)智化轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵因素，未來(lái)鏈庫(kù)將通過(guò)ColdSeeker AI大模型，在市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)、動(dòng)態(tài)價(jià)格調(diào)整、碳足跡報(bào)告自動(dòng)化等場(chǎng)景深化應(yīng)用，建議冷鏈企業(yè)加快擁抱數(shù)智技術(shù)，通過(guò)全鏈路數(shù)字化改造打破“信息孤島”，實(shí)現(xiàn)降本增效與綠色可持續(xù)發(fā)展的雙重目標(biāo)。
五、廖晶 廣州職業(yè)技術(shù)大學(xué)現(xiàn)代物流學(xué)院專任教師
演講題目：可持續(xù)食品冷鏈良好運(yùn)作對(duì)比研究——基于中國(guó)與意大利的案例
廖晶通過(guò)多案例研究，對(duì)比分析了中國(guó)與意大利生鮮食品冷鏈企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展實(shí)踐差異。她基于對(duì)1家意大利市場(chǎng)領(lǐng)先超市連鎖企業(yè)與3家中國(guó)超市連鎖企業(yè)的調(diào)研，構(gòu)建了包含“信息系統(tǒng)應(yīng)用”“RFID與無(wú)線傳感器網(wǎng)絡(luò)監(jiān)測(cè)”“太陽(yáng)能光伏系統(tǒng)”“生態(tài)設(shè)計(jì)”等八大良好實(shí)踐的分析框架。
研究發(fā)現(xiàn)，意大利企業(yè)在政府嚴(yán)格監(jiān)管、客戶高可持續(xù)意識(shí)的驅(qū)動(dòng)下，形成了涵蓋環(huán)境、社會(huì)、效率多維度的綜合實(shí)踐體系，尤其注重剩余食品捐贈(zèng)、生態(tài)設(shè)計(jì)等社會(huì)責(zé)任實(shí)踐；而中國(guó)企業(yè)更側(cè)重以運(yùn)營(yíng)效率為導(dǎo)向的技術(shù)應(yīng)用，如IT系統(tǒng)、RFID監(jiān)測(cè)、員工培訓(xùn)等。廖晶提出，政府監(jiān)管強(qiáng)度、買賣雙方依賴程度、高層管理支持是影響可持續(xù)實(shí)踐實(shí)施的關(guān)鍵因素，建議中國(guó)企業(yè)加強(qiáng)與供應(yīng)商的長(zhǎng)期合作，在政策引導(dǎo)下逐步拓展環(huán)境與社會(huì)責(zé)任類實(shí)踐，提升冷鏈供應(yīng)鏈的綜合可持續(xù)績(jī)效。
六、蔣丹 小碼大眾冷鏈?zhǔn)聵I(yè)部總經(jīng)理
演講題目：內(nèi)卷時(shí)代下冷鏈物流破局之徑
蔣丹結(jié)合行業(yè)現(xiàn)狀，直指冷鏈物流“高成本、低利潤(rùn)”的內(nèi)卷困境：2025年行業(yè)凈利潤(rùn)率普遍低于7.5%，35%的企業(yè)處于虧損狀態(tài)，鄭州到北京冷鏈專線運(yùn)費(fèi)降幅達(dá)35%，而同期運(yùn)營(yíng)成本持續(xù)上漲，冷庫(kù)空置率甚至超50%。此外，供應(yīng)鏈協(xié)同效率低下、信息傳遞滯后等問(wèn)題進(jìn)一步加劇了行業(yè)壓力。
針對(duì)上述痛點(diǎn)，蔣丹分享了小碼大眾的破局實(shí)踐：一是價(jià)值重塑，通過(guò)“一盤貨”共倉(cāng)存儲(chǔ)與分賬戶管理，優(yōu)化供應(yīng)鏈流程，單件產(chǎn)品可降低成本0.8-1 元；二是技術(shù)賦能，自研OWT數(shù)字化系統(tǒng)，運(yùn)用RPA機(jī)器人、智能調(diào)度平臺(tái)等工具提升運(yùn)營(yíng)效率；三是服務(wù)差異化，打造“四全兩共”運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)現(xiàn)老客戶續(xù)約率近100%；四是模式創(chuàng)新，構(gòu)建S2B農(nóng)食品倉(cāng)配銷供應(yīng)鏈平臺(tái)，推動(dòng)商流扁平化與物流集約化。她建議行業(yè)企業(yè)通過(guò)抱團(tuán)取暖、合規(guī)經(jīng)營(yíng)、持續(xù)優(yōu)化客戶體驗(yàn)等方式，共同走出內(nèi)卷困境。
七、宋志剛 鄭州航空工業(yè)管理學(xué)院管理工程學(xué)院副院長(zhǎng)、副教授
演講題目：“物流樞紐 + 產(chǎn)業(yè)集群” 智慧協(xié)同與發(fā)展案例
宋志剛以鄭州航空港區(qū)為案例，深入分析了“物流樞紐+產(chǎn)業(yè)集群”的協(xié)同發(fā)展機(jī)制。作為國(guó)家級(jí)航空港經(jīng)濟(jì)發(fā)展先行區(qū)，鄭州航空港區(qū)依托“五港聯(lián)動(dòng)”的立體交通網(wǎng)絡(luò)，形成了以電子信息產(chǎn)業(yè)為核心，新能源汽車、生物醫(yī)藥、現(xiàn)代物流等多產(chǎn)業(yè)協(xié)同發(fā)展的格局，2024 年電子信息產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值達(dá)5452.8億元，累計(jì)帶動(dòng)就業(yè)超1800萬(wàn)人次。
宋志剛通過(guò)梳理航空港區(qū)不同發(fā)展階段的協(xié)同特征，總結(jié)出“政府引導(dǎo)-制度保障-技術(shù)支撐-企業(yè)主導(dǎo)-市場(chǎng)驅(qū)動(dòng)” 的協(xié)同發(fā)展路徑。他指出，物流樞紐的功能決定產(chǎn)業(yè)能級(jí)，平臺(tái)是協(xié)同發(fā)展的關(guān)鍵紐帶，鄭州航空港區(qū)通過(guò)構(gòu)建“電商+物流+產(chǎn)業(yè)+結(jié)算”一體化平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了從“通道”到“經(jīng)濟(jì)引擎”的躍升。其經(jīng)驗(yàn)啟示在于，區(qū)域發(fā)展應(yīng)依托重大樞紐布局高端產(chǎn)業(yè)，通過(guò)資源整合與腹地聯(lián)動(dòng)，形成“樞紐-產(chǎn)業(yè)”良性互動(dòng)的生態(tài)系統(tǒng)。
八、曹偉 北京城市學(xué)院經(jīng)濟(jì)管理學(xué)部副教授
演講題目：面向“人工智能 +”的咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化協(xié)同架構(gòu)與機(jī)理
曹偉以普洱咖啡產(chǎn)業(yè)為研究對(duì)象，提出了“321”全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化協(xié)同架構(gòu)，為農(nóng)產(chǎn)品冷鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了創(chuàng)新范式。該架構(gòu)包括 “3環(huán)”市域級(jí)“產(chǎn)業(yè)數(shù)字公地”“2 環(huán)”園區(qū)級(jí)“產(chǎn)業(yè)服務(wù)中樞”“1環(huán)”龍頭企業(yè)級(jí)“智能決策大腦”，通過(guò)40個(gè)子系統(tǒng)、279個(gè)功能模塊，實(shí)現(xiàn)咖啡產(chǎn)業(yè)從種植到銷售的全鏈路數(shù)字化覆蓋。
曹偉詳細(xì)闡述了AI驅(qū)動(dòng)的協(xié)同機(jī)理：通過(guò)智能需求洞察子系統(tǒng)捕捉市場(chǎng)趨勢(shì)，將“荔枝風(fēng)味”等感性需求量化為具體產(chǎn)能目標(biāo)；借助風(fēng)味工藝映射引擎，轉(zhuǎn)化為生豆拼配、烘焙參數(shù)等工業(yè)指令；最終通過(guò)數(shù)據(jù)基座實(shí)現(xiàn)采購(gòu)、生產(chǎn)、物流、品控的并發(fā)式自適應(yīng)協(xié)同。該架構(gòu)預(yù)計(jì)可實(shí)現(xiàn)年降本超2000萬(wàn)元，新產(chǎn)品上市周期縮短50%，有效解決了咖啡產(chǎn)業(yè)上游信任成本高、中游決策成本高、下游適配成本高的三大痛點(diǎn)。
九、孫穎蓀 廣州職業(yè)技術(shù)大學(xué)現(xiàn)代物流學(xué)院副院長(zhǎng)、教授
演講題目：共融?共創(chuàng)?共進(jìn)——2025全國(guó)智慧冷鏈產(chǎn)教融合共同體年度白皮書(shū)發(fā)布
孫穎蓀代表全國(guó)智慧冷鏈行業(yè)產(chǎn)教融合共同體，發(fā)布了年度發(fā)展白皮書(shū)。該共同體以“產(chǎn)業(yè)鏈與人才鏈深度融合”為核心引擎，構(gòu)建了由30余所院校、京東順豐等龍頭企業(yè)及專精特新企業(yè)組成的產(chǎn)教融合網(wǎng)絡(luò)，形成“人才培養(yǎng)、技術(shù)革新、產(chǎn)業(yè)升級(jí)”三大產(chǎn)出成果。
在人才培養(yǎng)方面，共同體建立“認(rèn)知性-技能性-綜合性-研究性” 層層遞進(jìn)的培養(yǎng)模式，共建10余部“十四五”國(guó)家規(guī)劃教材，培育省級(jí)“雙師型”教師60余名；技術(shù)創(chuàng)新方面，獲中物聯(lián)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)，制定國(guó)標(biāo)、團(tuán)標(biāo)多項(xiàng)，申請(qǐng)專利15項(xiàng)，與企業(yè)共建的溫控監(jiān)測(cè)系統(tǒng)成效顯著；成果轉(zhuǎn)化方面，項(xiàng)目已在10余所院校推廣，受益師生超3萬(wàn)人，為區(qū)域企業(yè)提供技術(shù)與人才支持，橫向技術(shù)服務(wù)金額近百萬(wàn)元。未來(lái)，共同體將深化“一核雙體三產(chǎn)出”機(jī)制，拓展全國(guó)性協(xié)作網(wǎng)絡(luò)，加強(qiáng)“AI+冷鏈”技術(shù)應(yīng)用，推動(dòng)人才培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際接軌。
（根據(jù)速記整理，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明來(lái)源中國(guó)物流學(xué)會(huì)。）